沖縄へ行くと毎回楽しみにしている食べ物があります。
それがジーマーミ豆腐です。
これまで沖縄でいろいろなお店のジーマーミ豆腐を食べてきましたが、私の中で今のところ一番美味しかったのが「はま食品」のジーマーミ豆腐。
初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。
そしてお店の方がとっても素敵な方でした。色々説明もしてくれましたし、このジーマーミ豆腐への愛を感じられました💕
はま食品とは？
はま食品は、沖縄で50年以上ジーマーミ豆腐を作り続けている老舗の専門店です。
八重山の伝統製法を受け継ぎながら、現在は第一牧志公設市場で作りたてのジーマーミ豆腐を販売しています。完売次第終了となる人気店です。
創業者は石垣島出身で、八重山の文化やレシピを受け継いでいることでも知られています。
一口食べて驚いた濃厚さ
正直、今まで食べていたジーマーミ豆腐とは別物でした。
口に入れた瞬間に感じる落花生の香ばしさ。
そして驚くほどなめらかなのに、もちっとした弾力があります。
スーパーなどで売られているジーマーミ豆腐はデザート感覚で食べることが多いのですが、はま食品のジーマーミ豆腐は落花生の風味そのものを楽しめる感じ。
「ジーマーミ豆腐ってこんなに美味しかったんだ」
と思わず感動してしまいました。
↓その場で食べさせてもらえます。
わざわざ買いに行く価値がある
私が購入した時は、沖縄本島の第一牧志公設市場にフラッと立ち寄った際に偶然出会うことができました。
お店の方もとても親切で、商品の説明を丁寧にしてくださったのが印象に残っています。
後から調べてみると、現在は店舗としては第一牧志公設市場でのみ販売されており、人気のため早い時間に完売してしまう日もあるそうです。予約サービスも行われています。
HPではオンラインでも購入できるみたいです。
沖縄旅行で見つけた「また食べたい味」
沖縄には美味しいものがたくさんあります。
沖縄そば、海ぶどう、サーターアンダギー、ブルーシール…。
その中でも、私にとってはま食品のジーマーミ豆腐は「また食べたい」と思う特別な一品でした。
観光スポット巡りも楽しいですが、こうした地元で長く愛されている味との出会いも沖縄旅行の醍醐味だと思います。
まとめ
はま食品は、沖縄で50年以上続くジーマーミ豆腐専門店です。
落花生の濃厚な風味ともっちりした食感は、一度食べると忘れられません。
私にとっては今まで食べたジーマーミ豆腐の中で一番感動した味でした。
沖縄旅行で第一牧志公設市場を訪れる機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてください。ジーマーミ豆腐のイメージが変わるかもしれません。
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